01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
首先點的生魚片拼盤,包含生章魚、紋甲花枝、昆布醃鯛魚、紅甘與本鮪,共5種。訪客分享,生章魚越嚼越帶甜味,紋甲花枝沾鹽吃更能嚐出本身風味;昆布醃鯛魚帶著昆布鮮味,紅甘兼有油脂與嚼勁,本鮪則是赤身中留有油脂餘韻,各有不同滋味。搭配生魚片點的是一博純米生酒。菜單形容這款酒香氣淡雅、口感柔和,滋味醇厚又清爽;若想以魚料理為主,也不妨挑一款合口味的酒。
另一道令人印象深刻的選擇是本鮪半熟炸排。有食客提到,外層裹粉薄而輕盈,裡頭的鮪魚柔嫩;鹹味與柑橘酸香也襯出鮮味。菜單除了「本鮪半熟炸排」,還有花枝炸肉餅,以及鮮蝦與虎魚炸真丈。想吃炸海鮮,可以從炸排、炸肉餅或搭配高湯的真丈挑選,感受不同口感。想吃得更滿足些,也可以點炙燒臀肉。有位訪客喜歡赤身與油脂的均衡,也欣賞表面烤痕與內部半生熟口感的對比。菜單上也列有「永井炙燒臀肉」,可在海鮮料理之間加一道肉品。
想搭配蔬菜,不妨參考點過蒸蔬菜的食客心得。據分享,菜色從葉菜到根莖類都有,蔬菜本身的自然甜味、底下搭配的沙拉口感,以及撒上的香料都令人印象深刻。菜單也列有有機蔬菜沙拉,可為餐點加上一道蔬菜料理。日本酒除了前面提到的一博,還有尾韻俐落的「作 穗乃智」,以及微辛、帶果香的「五紋神藏 七曜」等。店內也供應啤酒與葡萄酒,選杯酒搭配生魚片或炸物,也是用餐的一部分。
店內由町家改裝而成,融入現代風格,設有吧檯座位,也有團體用餐的客人。無論是一個人吃晚餐,或點幾道菜一起分享都合適。店家建議晚餐先訂位。







