Soil♯

首先点的刺身拼盘有生章鱼、紋甲鱿、昆布腌鲷鱼、油甘鱼和本鲜鱼金枪鱼，共5种。据到访者记录，生章鱼越嚼越甜，紋甲鱿蘸盐吃更能凸显本味；昆布腌鲷鱼带有昆布的鲜香，油甘鱼兼具油脂与弹韧口感，本鲜鱼金枪鱼则是赤身中带着回甘的油脂感，每种都有不同的滋味。有人搭配刺身点了「一博」纯米生酒。菜单介绍称，这款酒香气含蓄、入口柔和，醇厚中又清爽。想以鱼鲜为主，也想挑一杯合适的酒，这可以成为一顿晚餐的选择。

另一道让人印象深刻的菜是本鲜鱼金枪鱼レア炸排。有食客评价，外衣薄而轻，里面的金枪鱼柔嫩；咸味与柑橘的酸味衬出了鲜美。菜单上除了「本鲜鱼金枪鱼レア炸排」，还有鱿鱼肉饼，以及虾和虎鱼制成的炸真丈。想吃炸海鲜时，可以在炸排、肉饼和搭配高汤的真丈之间选择，感受不同做法带来的变化。想吃得扎实些，也可以点炙烤牛臀肉。一位到访者写道，自己喜欢赤身与脂肪的平衡，以及表面烤痕和内部生嫩口感形成的对比。菜单也列有「永井牛臀肉炙烤」，可以在海鲜之外再加一道肉料理。

想搭配蔬菜，可以参考点过蒸蔬菜的食客感受。据说菜里从叶菜到根茎类都有，蔬菜自然的甜味、底部搭配的沙拉所带来的爽脆口感，以及撒上的香料，都令人印象深刻。菜单上也有有机蔬菜沙拉，可以为一餐添上一道蔬菜。日本酒除了「一博」，菜单还列有余味清爽的「作 穗乃智」，以及略偏辛口、带果香的「五紋神蔵 七曜」等。店里也供应啤酒和葡萄酒，可以为刺身或炸物挑选合适的饮品。

店内由町家改造而成，融入现代风格，设有吧台座位，也有团体用餐的客人。Soil♯既适合一个人吃晚餐，也适合几道菜一起分享。店方建议晚餐提前预约。